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Articles avec #cuisiner avec une map (machine a pain) tag

Huuuuuuuummmmmm des brioches...

Publié le par Biba24

J'ai du temps désormais... et j'en profite (pour chercher du boulot, c'est sûr) mais aussi pour gâter mes trois gourmands...

 

Voici une recette de petites brioches individuelles qui ont été fort appréciées en dessert, mais aussi au petit-déjeuner...

 

 

CIMG4675.JPG

 

Cette recette se fait en machine à pain... désolée pour celles qui ne sont pas équipées, il doit falloir faire pousser la pâte mais je n'ai pas les temps de levée...

 

ingredients.gif

Ingrédients :

 

90 grammes de lait

1 oeuf

1 cuillère à soupe de vanille liquide

30 grammes de sucre

200 grammes de farine

30 grammes de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger (ultrafine spéciale pain)

 

* * *
* *

*

 

1. Mettre les ingrédients dans la machine à pain (selon les recommandations du constructeur)

2. Lancer le programme "pâte"

3. Une fois le programme terminé, diviser le pâton en 8 morceaux. Les façonner et les laisser doubler de volume.

4. Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre

5. Cuire 8 à 10 minutes au four 180°c

6. Faire refroidir sur une grille... et régalez-vous

delicieuxmuffins.gif

 

 

 

abientotchatME.gif

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Des beignets faciles...

Publié le par Biba24

bon... demain c'est mercredi, jour des enfants... je me suis dit qu'une petite recette pour leur faire plaisir vous intéresserait peut-être...
il s'agit d'une recette de beignets (oui, je sais, je me répète... c'était déjà dans le titre... pfff...)
je disais donc... des beignets... oui... mais pas comme les autres... car je les fais dans ma machine à pain...
et ça c'est bien... les ingrédients dans la machine, programme pâte : ça mélange, ça pétrit, ça gonfle... tout ça, tout seul !
je vous vois de suite beaucoup plus attentives...

Allons-y pour les ingrédients :

- 125 ml de lait
- Parfum au choix
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 75 g de beurre ou de margarine
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Placez les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre pour une machine à pain à savoir : les liquides en premier, les autres ensuite. Finir par la levure sur le dessus de la farine dans un petit puits (suivez le mode d'emploi de votre levure, certaines doivent être délayées, d'autres non)...

Mettez sur le programme Pâte de votre machine.

Reposez-vous pendant ce temps-là, ou bien brodez un peu...


A la fin du cycle, vous devriez avoir une belle pâte gonflée. Etalez-la, coupez des formes (pas trop grosses car ça gonfle !) et faites frire...

Une fois cuits, égouttez vos beignets sur du papier absorbants et saupoudrez-les de sucre glace...

Vous m'en direz des nouvelles...
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Le samedi chez nous, c'est...

Publié le par Biba24

PIZZA...

Depuis que je possède une machine à pain (une MAP... comme on dit) nous avons retrouvé le bonheur de déguster des pizzas avec pâte faite maison...
Petite innovation cette semaine, j'ai rajouté du basilic (déshydraté) dans la préparation (environ 1 cuillère à soupe)... ça lui donne un petit côté parfumé super agréable...



Pour la pâte voici les proportions que j'utilise :

280 ml d'eau
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 peu de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger spéciale machine à pain
1 cuillère à soupe de basilic déshydraté

Et voilà...
Si vous souhaitez que je vous mette de temps en temps des recettes de pain pour machine à pain, merci de me laisser un p'tit com...

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