Cuisine et autres réjouissances

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Mercredi 25 mars 2009

Quand les hommes cuisinent...

déjà, premier constat : c'est chouette !
deuxième constat : c'est bon !

Voici le plat que Monsieur nous avait concocté dimanche midi : des cannelonis...

Vous les voyez en haut bien rangés dans leur petit plat, attendant sagement leur couverture de sauce tomate...
c'était un régal !
Merci Nonom adoré !

Et puis en dessert, il nous a fait les beignets dont je vous ai donné la recette l'autre jour (là) et j'ai pris une photo avant que les morfales se jettent dessus

Par Biba24
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Mardi 17 mars 2009

Des beignets faciles...

bon... demain c'est mercredi, jour des enfants... je me suis dit qu'une petite recette pour leur faire plaisir vous intéresserait peut-être...
il s'agit d'une recette de beignets (oui, je sais, je me répète... c'était déjà dans le titre... pfff...)
je disais donc... des beignets... oui... mais pas comme les autres... car je les fais dans ma machine à pain...
et ça c'est bien... les ingrédients dans la machine, programme pâte : ça mélange, ça pétrit, ça gonfle... tout ça, tout seul !
je vous vois de suite beaucoup plus attentives...

Allons-y pour les ingrédients :

- 125 ml de lait
- Parfum au choix
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 75 g de beurre ou de margarine
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Placez les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre pour une machine à pain à savoir : les liquides en premier, les autres ensuite. Finir par la levure sur le dessus de la farine dans un petit puits (suivez le mode d'emploi de votre levure, certaines doivent être délayées, d'autres non)...

Mettez sur le programme Pâte de votre machine.

Reposez-vous pendant ce temps-là, ou bien brodez un peu...

A la fin du cycle, vous devriez avoir une belle pâte gonflée. Etalez-la, coupez des formes (pas trop grosses car ça gonfle !) et faites frire...

Une fois cuits, égouttez vos beignets sur du papier absorbants et saupoudrez-les de sucre glace...

Vous m'en direz des nouvelles...
Désolée, je n'ai pas de photos, la dernière fois qu'il y a eu une tournée à la maison, ils n'ont pas vécu assez longtemps...

Par Biba24
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Lundi 2 mars 2009

Flan à la parisienne

qu'a-t-il de "parisien", je vous avoue que je ne le sais pas... ma mère avait cette recette dans un de ses vieux livres de cuisine, elle nous le faisait souvent quand nous étions enfants...
c'est une recette hyper rapide et savoureuse, je vous la transmets, vous m'en direz des nouvelles :

Ingrédients :

4 oeufs
30 g de beurre fondu
100 g de sucre
200 g de farine
1 litre de lait
vanille

1- mélangez le sucre avec les oeufs, la farine et le beurre fondu

2 - ajoutez la vanille (j'utilise de la vanille liquide, mais 1 sachet de sucre vanillé peut faire l'affaire. On peut aussi mettre du rhum si on préfère, ou bien de l'eau de fleur d'oranger)

3 - ajouter le lait petit à petit

4- verser dans un plat à manqué beurré

5- cuire à four chaud 45 minutes

Ne cherchez pas à démouler ce gâteau... il faut le couper dans le plat...
Je trouve que c'est un dessert familial idéal, car il comporte beaucoup de lait et est peu sucré... les enfants adorent (et les grands aussi...)

Par Biba24
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