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Opération madeleines...

Publié le par Biba24

Envie d'une petite douceur ?

 

allez, je suis généreuse, je vous offre des madeleines...

 

pas compliqué à faire, la seule condition c'est d'avoir une plaque à madeleines...

 

 

CIMG4676.JPG

 

délicieuses pour accompagner une crème dessert ou bien quelques boules de glace... très bonnes aussi au goûter avec un chocolat chaud ou un bon thé...

 

alors... la recette ? vous la voulez ?

 

la voici :

 

Ingrédients :

 

125 grammes de beurre

2 oeufs

150 grammes de sucre

1 pincée de sel

150 grammes de farine

parfum de votre choix : zeste râpé de citron ou d'orange, vanille, fleur d'oranger...

1 cuillère à café de levure chimique

et donc... 1 plaque de moules à madeleines

 

1. Faites fondre le beurre... avec un pinceau, beurrez les moules. Préchauffez votre four à  220°c (th.7)

 

2. Travaillez les oeufs avec le sucre et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez peu fondu, le parfum choisi et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

 

3. Garnissez chaque moule aux deux tiers et faites cuire pendant 5 minutes puis baissez le four à 180°C (th.5) et poursuivez la cuisson 15 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

 

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