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Muffins à la noix de coco

Publié le par Biba24

teatime2.gif

Les dimanches sont gris et pluvieux ces derniers temps...

alors quoi de mieux, pour "Tea Time" que de bons muffins avec un très bon thé bien entendu...

 

Voici la recette

CIMG4705.JPG

Ingrédients (pour une douzaine de gros muffins)

300 g de farine

1 sachet de levure

125g de beurre mou

150 g de sucre en poudre

120g de noix de coco râpée

25 cl de lait

2 oeufs

 

1. mélanger la farine et la levure

2. dans un bol, battre les oeufs, le sucre.

3. ajouter la farine, bien mélanger (pour être plus rapide et efficace, j'utilise mon batteur avec les fouets à pâte)

4. ajouter le beurre, bien mélanger

5. ajouter le lait petit à petit, bien mélanger

6. ajouter la noix de coco, bien mélanger

7. beurrer légèrement les moules à muffins (j'utilise des plaques de moules en silicone) avec un pinceau (en silicone)

8. remplir les moules (quasiment à ras bord)

9. mettre au four 20 à 25 minutes, à 180°c

10. démouler et faire refroidir sur une grille

11. régalez vous et donnez m'en des nouvelles

 

daisybientot.gif

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annabelle 15/11/2010 13:45


la noix de coco, c'est une bonne idée! Ca me donne bien envie d'essayer!


Biba24 15/11/2010 14:11



faut pas hésiter une seconde, ils sont excellents et super simples à faire



lou 15/11/2010 12:33


hummm j'arrive pour le thé
bises pour de belles journées


Biba24 15/11/2010 13:21



quand j'ai fait l'article, j'ai de suite pensé à toi, en me disant que tu apprécierais...


je t'attends pour le thé


bisous et bien le bonjour à la Gironde !