Mardi 29 janvier 2008
Bon, je ne sais pas pour vous, mais moi, j'adore les crêpes !
Je n'ai pas besoin d'occasion particulière pour en faire mais en plus, si l'on m'en donne une alors, je ne me gêne encore moins !!!
Donc, samedi 2 février, c'est la Chandeleur ! Il me semble que tout le monde sait faire des crêpes... mais au cas-où... je vous donne à tout hasard ma recette, celle que j'utilise depuis de très nombreuses années et avec laquelle je n'ai jamais eu aucun problème...
Pour une vingtaine de crêpes :
250 g de farine
4 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou bien de l'arome vanille si vous préférez
1/2 litre de lait
Mélangez bien les oeufs, la farine, l'huile, le sucre et l'arôme de votre choix. Rajoutez le lait progressivement. (moi, j'utilise un batteur électrique... en deux coups de cuillères à pot, c'est fait)
Pour les cuire, j'utilise une crêpière anti-adhésive que j'enduis d'huile très légèrement avant la première crêpe et deux ou trois fois en cours de cuisson des crêpes. C'est tout...
Elles sont déjà un peu sucrées, mais à la maison mes chéris les adorent avec de la confiture maison (banane, mirabelle, prune d'agen au choix) ou encore avec du jus de citron (quelques gouttes) et du sucre en poudre.
Je n'ai pas besoin d'occasion particulière pour en faire mais en plus, si l'on m'en donne une alors, je ne me gêne encore moins !!!
Donc, samedi 2 février, c'est la Chandeleur ! Il me semble que tout le monde sait faire des crêpes... mais au cas-où... je vous donne à tout hasard ma recette, celle que j'utilise depuis de très nombreuses années et avec laquelle je n'ai jamais eu aucun problème...
Pour une vingtaine de crêpes :
250 g de farine
4 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou bien de l'arome vanille si vous préférez
1/2 litre de lait
Mélangez bien les oeufs, la farine, l'huile, le sucre et l'arôme de votre choix. Rajoutez le lait progressivement. (moi, j'utilise un batteur électrique... en deux coups de cuillères à pot, c'est fait)
Pour les cuire, j'utilise une crêpière anti-adhésive que j'enduis d'huile très légèrement avant la première crêpe et deux ou trois fois en cours de cuisson des crêpes. C'est tout...
Elles sont déjà un peu sucrées, mais à la maison mes chéris les adorent avec de la confiture maison (banane, mirabelle, prune d'agen au choix) ou encore avec du jus de citron (quelques gouttes) et du sucre en poudre.
par Biba24
publié dans :
Cuisine et autres réjouissances
communauté :
DECO POUR LA MAISON
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